خواص معجزه‌آساي چاي

آنتوني کائوري جراح ارتوپد در اهايو مي‌گويد: «چاي از گياه Camellia sinensis به دست مي‌آيد که حاوي آنتي اکسيدان‌هايي به نام کاتچين است. اين مواد راديکال‌هاي آزاد را در بدن از بين مي‌برند و التهاب را کم مي‌کنند.» پس وقتش است که از خواص شگفت انگيز چاي مطلع شويم.

خطر سرطان کم مي‌شود

آنتي‌اکسيدان‌ها و ترکيباتي که در چاي وجود دارد با کم‌تر شدن خطر سرطان‌ها مرتبط دانسته شده است. اوما نيدو، مدير گروه روانپزشکي تغذيه و سبک زندگي در بيمارستان ماساچوست و استاد دانشگاه هاروارد مي‌گويد: «تأثيرات مفيد چاي بر کم شدن خطر سرطان‌هايي مثل پوست، پروستات، روده و سينه مشاهده شده است و انواع مختلف چاي بر گونه‌هاي مختلف سرطان تأثير دارند.

پوستتان سالم‌تر خواهد بود

نوشيدن چاي سياه به صورت مرتب مي‌تواند خطر سرطان پوست را کم کند. اما جالب است که روشي که آن را آماده مي‌کنيد، تفاوت‌هايي در ميزان اين تأثير به وجود مي‌آورد. دکتر نيدو مي‌گويد: «چاي سياه داغ براي پيشگيري از کارسينوم سلول سنگفرشي مفيد است. چاي گرم مفيدتر از چاي سرد است و البته زمان دم کشيدنش هم مهم است.

خطر ديابت را کم مي‌کند

نوشيدن هر روزه چاي سياه مي‌تواند خطر ديابت نوع 2 را با کمک به کنترل قند خون بعد از خوردن غذا کم کند. بر اساس مطالعه‌اي که در مجله تغذيه باليني آسيا و اقيانوسيه منتشر شده است، چاي سياه مي‌تواند قند خون را به خصوص بعد از خوردن غذاهاي حاوي ساکارز پايين بياورد.

دندان‌ها را قوي‌تر مي‌کند

وقتي چاي مي‌نوشيد، ممکن است دندان‌هايتان کمي زرد شود، اما ارزشش را دارد. بر اساس مطالعاتي که در مجله آسيب‌شناسي دهان و فک و صورت منتشر شده است، چاي سبز تأثيرات آنتي باکتريال دارد که مي‌تواند باعث کاهش تشکيل حفره باکتريايي در دهان شما شود. نوشيدن هر روزه چاي سبز مي‌تواند از تشکيل اين حفره‌ها جلوگيري کند.

قلبتان از شما تشکر مي‌کند

خواص ضد التهابي چاي مي‌تواند رگ‌هاي خوني را پاک کند تا فشار کم‌تري به قلب وارد شود. دکتر کائوري مي‌گويد کاتچين التهاب را کاهش مي‌دهد و در نتيجه تشکيل پلاک در شريان‌هاي حياتي را مهار مي‌کند. او نوشيدن 3 فنجان چاي سياه در روز را براي فوايدش براي قلب توصيه مي‌کند.

خطر آلزايمر کاهش پيدا مي‌کند

اين که براي شما يا عزيزانتان تشخيص آلزايمر داده شود، ناراحت‌کننده است، اما مهم است که نشانه‌هاي اوليه آن را بشناسيد و هر کاري که مي‌توانيد بکنيد تا از آن جلوگيري کنيد. دکتر نيدو مي‌گويد: «چاي سبز مي‌تواند مقاومت شما را در برابر استرس و آلزايمر بيشتر کند.»

خوابتان بهتر مي‌شود

اگر تمام شب از اين پهلو به آن پهلو مي‌شويد و خوابتان نمي‌برد، قبل از خواب يک فنجان چاي بنوشيد. بر اساس مطالعه منتشرشده در مجله تحقيقات يکپارچه پزشکي، نوشيدن چاي مي‌تواند به بهتر شدن خواب و کيفيت زندگي در موارد بي‌خوابي خفيف تا متوسط کمک کند.

تمرکزتان بهتر مي‌شود

کافئين موجود در چاي هشياري و تمرکزتان را بهتر مي‌کند. دکتر نيدو مي‌گويد تيانين يک آمينواسيد است که تقريبا فقط در چاي وجود دارد و براي هشياري خوب است. چاي همچنين تمرکز شما را با آرام کردن مغز بيشتر مي‌کند.

سوخت‌وساز را سريع‌تر مي‌کند

دکتر کائوري توضيح مي‌دهد کافئين چاي به بهتر شدن دقت ذهني کمک مي‌کند، همانطور که سوخت‌وساز و چربي‌سوزي را بيشتر مي‌کند. فقط مطمئن شويد زياده‌روي نمي‌کنيد! هر فنجان چاي سبز حاوي 40 ميلي‌گرم کافئين است. دکتر کائوري پيشنهاد مي‌کند کافئين مصرفي روزانه بيشتر از 300 تا 400 ميلي‌گرم نباشد.

احتمالا بدنتان آهن جذب نمي‌کند

کاتچين موجود در چاي مي‌تواند توانايي جذب آهن در بدن را تغيير دهد. اين به اين معني است که حتي اگر غذاهايي را که به انداز کافي آهن دارند، بخوريد، فوايدش نصيبتان نمي‌شود و دچار کم‌خوني مي‌شويد. دکتر کائوري توصيه مي‌کند افراد سالم چنين تأثيري نمي‌گيرند، اما کساني که کم‌خوني و کمبود آهن دارند، بايد از خوردن زياد چاي خودداري کنند. اين مورد شامل کودکان، زنان باردار و کساني با سابقه بيماري کليه هم مي‌شود.

داروهايتان اثر نخواهد کرد

فوايد چاي نامحدود به نظر مي‌رسد، اما قبل از اين که هر روز چاي بخوريد، با پزشکتان مشورت کنيد. دکتر کائوري هشدار مي‌دهد کاتچين موجود در چاي مي‌تواند با بعضي از داروهاي فشار خون و قلب تداخل داشته باشد؛ بنابراين مهم است که با پزشکتان مشورت کنيد.