ثبات قيمت محصولات پروتئيني در گرو تامين نهاده و حذف واسطه ها

بررسي ها از سطح بازار نشان مي دهد که بازار محصولات پروتئيني نظير مرغ، گوشت قرمز و تخم مرغ با التهاباتي روبروست که کارشناسان و مسئولان تشکل هاي توليدي عرضه نهاده چندبرابر قيمت مصوب و افزايش قيمت تمام شده را از علل اصلي اين نوسانات اعلام مي کند.

گرچه در اواسط مهرماه براساس مصوبه شوراي قيمت گذاري محصولات کشاورزي، قيمت مصوب هر کيلو مرغ درب واحدهاي مرغداري  87 هزار تومان، گوشت مرغ براي مصرف کننده 135 هزار و 700 هزار تومان، هرکيلو تخم مرغ درب مرغداري 77 هزارتومان و براي مصرف کننده 92 هزارتومان تعيين شد که مرغداران برمبناي آن مکلف به توزيع بودند، اما با کمبود نهاده در سامانه بازارگاه و خريد نهاده 2 تا 3 برابر قيمت مصوب از بازار آزاد امکان عرضه با نرخ هاي مصوب وجود ندارد، کمااينکه بسياري از واحدهاي توليدي بدليل کمبود نهاده ناگزير از  عرضه مرغ قبل از رسيدن به وزن مطلوب، حذف گله ها و کشتار دام هاي مولد و تسريع در عرضه شدند.

با توجه به آنکه ريشه اصلي نابه ساماني بازار محصولات پروتئيني به نهاده هاي دامي و مشکلات توزيع در سامانه بازارگاه بازمي گردد،اخيرا دولت به منظور حل مشکلات و حذف عوامل واسطه و دلال موضوع توزيع نهاده را به پشتيباني امور دام واگذار کرده است که بنابر گفته توليدکنندگان اين واگذاري تاثيري در روند توزيع نهاده نداشته است که در اين راستا پرويز جعفري مديرعامل پشتيباني امور دام گفت: فرآيند توزيع نهاده هاي دامي در سامانه بازارگاه تعريف شده که يک طرف توزيع پشتيباني امور دام و طرف ديگر واردکننده است که نهاده بايد در اختيار پشتيباني بگذارد که در اين خصوص به نوعي مقاومت در تحويل است که با انعقاد قرارداد طي روزهاي گذشته با تعدادي از واردکنندگان، امر توزيع آغاز مي شود.

مديرعامل پشتيباني امور دام با بيان اينکه نهاده در بنادر وجود دارد، گفت: فرآيند توزيع از طريق پشتيباني امور دام‌ جديد است که واردکنندگان نسبت به اجراي قانون جديد مقاومت مي کنند که با آغاز توزيع فرآيند روان مي شود.

بازار گوشت قرمز در رکود به سر مي برد

منصور پوريان رئيس شوراي تامين کنندگان دام کشور گفت: در حال حاضر ميزان تامين گوشت در بازار مشخص است که براين اساس گوشت به ميزان کافي در بازار عرضه مي شود‌.

وي از رکود حاکم بر بازار گوشت خبر داد و گفت: گوشت منجمد و گرم به مقادير زياد در بازار موجود است، اما بدليل رشد قيمت گوشت هاي داخلي و وارداتي، تقاضاي چنداني وجود ندارد.

پوريان از کاهش تقاضا براي گوشت و دام زنده خبر داد و گفت: خروج از رکود فعلي بازار مستلزم کاهش قيمت است، در غيراين صورت تقاضاي چنداني در بازار نخواهيم داشت، کمااينکه بررسي ها از سطح بازار اين موضوع را نشان مي دهد.

رئيس شوراي تامين کنندگان دام قيمت هرکيلو دام سنگين را 300 هزارتومان اعلام کرد و افزود: بعداز شيوع تب برفکي، مصرف گوشت توسط خانوارها کاهش يافت که همين امر منجر به افت قيمت دام شد.

وي ادامه داد: يکي از موضوعاتي که بارها اعلام کرديم گوشت هاي وارداتي يکي از اسباب التهاب قيمت گوشت است، درحاليکه اين گوشت ها قرار بود با قيمت مناسب عرضه شود، اما بدليل تغيير نرخ ارز با قيمت هاي بالايي در بازار عرضه مي شود. حال وقتي گوشت هاي وارداتي قرار بود با قيمت هاي مناسب عرضه شود، اما اکنون قيمت بالاست.

پوريان با بيان اينکه گوشت هاي وارداتي مسبب نوسان بازار است، گفت: شرکت پشتيباني امور دام به امر توزيع ورود نکرده است، دام زنده به ميزان‌ مناسب موجود است، اما تقاضا براي خريد در بازار وجود ندارد.

آينده روشني پيش روي توليد تخم مرغ نيست

حميدرضا کاشاني رئيس هيئت مديره اتحاديه مرغداران ميهن گفت: اکنون نهاده دامي در سامانه بازارگاه موجود نيست و با واگذاري امور توزيع به پشتيباني امور دام تغييري در روند عرضه نهاده ايجاد نشده است براساس آمار توليد تخم مرغ آبان به 105 هزارتن رسيده است و آينده روشني پيش روي توليدکنندگان نيست.

کاشاني قيمت هرکيلو کنجاله سويا در بازار را 45 هزارتومان و ذرت 33 هزارتومان اعلام کرد و افزود: در حال حاضر ذرت 3 برابر و کنجاله 2 برابر نرخ مصوب عرضه مي شود.

رئيس هيئت مديره اتحاديه مرغداران از افزايش جزئي قيمت تخم مرغ درب مرغداري خبر داد و گفت: علي رغم افزايش قيمت درب مرغداري، کماکان مرغداران کمتر از قيمت تمام شده عرضه مي شود به طوريکه قيمت تمام شده هرکيلو تخم مرغ 130 تا 140 هزارتومان است، درحاليکه نرخ درب مرغداري 90 هزارتومان است که براين اساس مرغدار زيان سنگيني را متحمل مي شود.

وي با اشاره به آينده بازار تخم مرغ گفت: مرغداراني که توان خريد نهاده از بازار آزاد را دارند به توليد ادامه مي دهند، در غيراين صورت از چرخه توليد خارج مي شوند.

نوسانات قيمت مرغ به شبکه توزيع بازمي گردد

حبيب اسداله نژاد مديرعامل اتحاديه مرغداران گوشتي گفت: در حال حاضر هر کيلو مرغ زنده با نرخ 87 هزارتومان و تلورانس 10 درصد عرضه مي شود و نوسانات قيمت مرغ در بازار ارتباطي به مرغدار ندارد.

به گفته وي، علي رغم افزايش قيمت تمام شده و زيان، مرغداران محصولات خود را به قيمت مصوب عرضه مي‌کنند که براين اساس نوسانات بازار مربوط به شبکه توزيع است. هرچند مرغداران قيمت مصوب را به شرطي پذيرفتند که نهاده با نرخ مصوب در اختيارشان قرار بگيرد.

اسداله نژاد ادامه داد: عدم تامين کافي نهاده دامي موجب شده تا مرغداران مرغ‌ها را پيش از وزن استاندارد که حدود 2.6 تا 2.7 کيلو است راهي کشتارگاه کنند که براين اساس مرغ‌ها بين 2.2 تا 2.3 کيلو وزن دارند و حدود 15 درصد کاهش گوشت مرغ در بازار به اين موضوع برمي‌گردد.

مديرعامل اتحاديه مرغداران گوشتي با اشاره به تاثير کاهش عرضه نهاده دامي بر بازار محصولات پروتئيني تصريح کرد: اگر دام مورد نياز مرغداري‌ها با قيمت مصوب تامين نشود، طي روزهاي آينده، با کاهش عرضه مواجه خواهيم بود و نابه‌ساماني در بازار اين محصول پروتئيني بيشتر و قيمت‌ها بالاتر مي‌رود.

طي ماه هاي اخير بازار محصولات پروتئيني بدليل کمبود نهاده دامي در سامانه بازارگاه يا فساد و رانت اين حوزه و توزيع بالاتر از قيمت مصوب پشت فاکتور با نوساناتي روبرو شد که اين امر چالش هايي براي توليدکننده و مصرف کننده ايجاد کرده است که از مسئولان امر انتظار مي رود با توزيع نهاده با نرخ مصوب و جلوگيري از رانت و فساد اين حوزه، بازار محصولات پروتئيني را به ثبات و آرامش برسانند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان