مضرات مصرف مشروبات الکلي در منابع علمي دنيا

به گزارش گروه علم و پيشرفت خبرگزاري فارس، مصرف مشروبات الکلي در آمريکا، روي حدود نيمي از تصادفات رانندگي مرگبار نقش دارد. نوشيدن آن مي‌تواند به کبد، قلب و جنين آسيب برساند، شانس ابتلا به سرطان سينه و برخي ديگر از سرطان‌ها را افزايش دهد و به افسردگي و خشونت کمک کند.

ماده فعال مشروبات الکلي يعني يک مولکول ساده به نام اتانول، به طرق مختلف بر بدن تأثير مي گذارد. به طور مستقيم بر معده، مغز، قلب، کيسه صفرا و کبد تأثير مي گذارد. بر سطح ليپيدها (کلسترول و تري گليسيريد) و انسولين در خون و همچنين التهاب و انعقاد تأثير مي‌گذارد. همچنين خلق و خو، تمرکز و هماهنگي را تغيير مي‌دهد.

در ادامه مضراتي که محققان در بررسي‌هاي خود به آن رسيده‌اند را معرفي خواهيم کرد:

سازمان بهداشت جهاني اعلام کرد مصرف الکل در هر سطحي براي سلامتي مضر است و خطر آن از مصرف همان قطره اول شروع مي‌شود. اين سازمان 5 حقيقت در مورد مصرف الکل منتشر کرده است که مي‌گويند:

-  الکل حداقل 7 نوع سرطان ايجاد مي‌کند.

-  شايع ترين انواع سرطان ناشي از الکل براي مردان و زنان متفاوت است.

-  خطر ابتلا به سرطان ناشي از مصرف الکل از اولين نوشيدن افزايش مي‌يابد.

-  استفاده از تنباکو و الکل خطر ابتلا به سرطان را چند برابر مي‌کند.

-  سرطان‎هاي ناشي از مصرف الکل قابل پيشگيري هستند.

بر اساس مقاله اي که در ژانويه 2023 در مجله«The Lancet Public Health» منتشر شد خطرات و مضرات کلي ناشي از مصرف الکل به طور سيستماتيک ارزيابي شده‌است. مصرف الکل با افزايش خطر ابتلا به بسياري از بيماري‌ها مرتبط است و علت اصلي و کافي چندين اختلال از جمله وابستگي به الکل، سيروز کبدي و سلامت روان است. مصرف الکل يکي از عوامل خطر اصلي براي مرگ و مير و ناتواني زودرس است، زيرا رابطه علّي آن با شرايط متعدد سلامتي، مانند صدمات و خودکشي ثابت شده‌است. افراد جوان به طور نامتناسبي در مقايسه با افراد مسن تحت تأثير الکل قرار مي‌گيرند و 5/13 درصد از کل مرگ و ميرها در بين افراد 20 تا 39 ساله به الکل نسبت داده مي‌شود.

دانشگاه هاروارد نيز در مطلبي نوشت: مصرف سنگين الکل بدن را تحت تاثير قرار مي‌دهد و مي تواند باعث التهاب کبد (هپاتيت الکلي) شود و منجر به بيماري کشنده زخم کبد (سيروز) شود. الکل مي تواند فشار خون را افزايش دهد و به عضله قلب آسيب برساند.

از طرفي همچنين مصرف زياد الکل با چندين سرطان مرتبط است: صندوق جهاني تحقيقات سرطان و موسسه تحقيقات سرطان آمريکا اعلام کرده شواهد قانع‌کننده‌اي وجود دارد که الکل را با سرطان‌هاي دهان، حلق، حنجره، مري، سينه، کبد، روده بزرگ و راست روده مرتبط مي‌کند.

در تحقيق ديگري آژانس بين المللي تحقيقات سرطان (IARC) در سال 2016 به اين نتيجه رسيد که هم اتانول موجود در الکل و هم استالدئيد، يک ماده شيميايي که از تجزيه اتانول به وجود مي آيد، در مقادير زياد براي انسان سرطان زا هستند. اين خطر براي مصرف کنندگاني که تنباکو مصرف مي کنند يا رژيم غذايي نامناسبي دارند، چند برابر مي شود.

تحقيق ديگري نشان داد که  نوشيدن الکل، خانواده، دوستان و جوامع مصرف کنندگان را نيز تحت تأثير قرار مي‌دهد. به گفته موسسه ملي سوء مصرف الکل و الکليسم در سال 2016 الکل در يکي از سه مورد جرائم خشن نقش دارد.

از طرفي شواهد قانع‌کننده‌اي وجود دارد که نشان مي‌دهد مصرف الکل خطر ابتلا به سرطان سينه را افزايش مي‌دهد و هر چه الکل بيشتر مصرف شود، اين خطر بيشتر مي‌شود.  مطالعه اي که در مجله Preventive Medicine منتشر شده نشان مي‌دهد مصرف نوشيدني هاي الکلي حتي در سطوح پايين مصرف با سرطان سينه زنان ارتباط دارد و اتانول عامل اصلي اين اتفاق است.

مطالعه ديگري که در مجله «ابسيتي» منتشر شده نشان داد که يک وعده مصرف الکل به طور متوسط حاوي 100 تا 150 کالري است، بنابراين حتي مقدار متوسطي از آن در روز مي تواند بيش از 300 کالري داشته باشد. اين مقدار در نوشيدني هاي ترکيبي با الکل افزايش پيدا مي‌کند و در طول زمان خطر افزايش وزن را افزايش مي‌دهند.

از سوي ديگر افزايش مصرف الکل به بيش از 4 بار در روز مي‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا، ريتم غير طبيعي قلب، سکته مغزي، حمله قلبي و مرگ را افزايش دهد اين مواردي است که مطالعات متعددي از جمله در مجله Mayo Clinic Proceedings مجله پزشکي BMJ  وCancer Epidemiology نشان داده است.

بر اساس تحقيقاتي که در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است، نوشيدن حتي مقدار کمي الکل در انگليس همچنان خطر ابتلا به مشکلات قلبي عروقي مانند بيماري هاي مغزي-عروقي را افزايش داده است.

گزارشي ديگر از سازمان جهاني بهداشت برخي از مضرات مصرف الکل را ليست کرده است:

-  استفاده از الکل عامل بيش از 200 بيماري و آسيب است.

-  در سراسر جهان، سالانه 3 ميليون مرگ ناشي از مصرف الکل است. اين نشان دهنده 5.3 درصد از کل مرگ و ميرها است.

-  به طور کلي، 5.1درصد از بار جهاني بيماري و آسيب از الکل ناشي مي‌شود.

-  فراتر از پيامدهاي سلامتي، استفاده الکل خسارات اجتماعي و اقتصادي قابل توجهي براي افراد و جامعه به همراه دارد.

-  مصرف الکل باعث مرگ و ناتواني نسبتاً زودرس مي شود. در افراد 20 تا 39 ساله، تقريباً 13.5 درصد از کل مرگ و ميرها مربوط به الکل است.

-  بين مصرف الکل و طيفي از اختلالات رواني و رفتاري، رابطه علي وجود دارد.

علاوه بر اين موارد، بر اساس نتايج مطالعه اي که در سال 2022 در مجله نيچر منتشر شد مصرف الکل با کاهش حجم مغز مرتبط است.

به طور خلاصه، شواهد علمي به طور مداوم اثرات مضر الکل را بدون توجه به مقدار مصرف شده برجسته مي کند. بنابراين آگاهي از اين خطرات ضروري است.